2 HLC. Variedades de uva autorizadas en las DOP españolas

En España nos encontramos con una variedad riquísima de uvas tintas y blancas, muchas de ellas autóctonas de una región, otras casi en desaparición, y las conocidas internacionalmente que cultivadas en las distintas latitudes de nuestro país forman un fenotipo único y a veces sorprendente.

En la siguiente tabla observamos que ocupan los primeros lugares las uvas de cultivo y vinificación tradicionales, las preferidas según la región, seguidas de las recomendadas en cada DOP y en los últimos lugares las uvas que menor porcentaje ocupan en los vinos comercializados. uvas autorizadas DOPblog.jpg

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