6 CCV. Cata de Chardonnay

Vino blanco Mezquiriz.

Variedad de uva Chardonnay.

vinos-do-navarraDOP Navarra.

Cosecha 2013. Fermentación en barrica.

Grado alcohólico 12,5% vol.

Botella bordelesa 75 cc.

Temperatura de servicio 8-10°C

mezquiri

Cata personal.

Fase visual:

Color amarillo pajizo, de intensidad media, límpido, brillante, ribete acerado. Tranquilo, reflejos luminosos, se percibe algo graso.

Fase olfativa:

Intensidad media, agradable, goloso, destaca la fruta blanca y algo de tanicidad de la barrica, notas a manzana asada, plátano, y una elegante panadería con recuerdos lácteos. Su persistencia es media.

Fase gustativa:

Entrada sedosa, suave, acidez baja, llano, goloso, cálido. Postgusto a pan persistente.

Maridaje:

Arroces, pescados a la brasa, aves de caza, sopas frías, ajoblanco.

 

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